Масляный пластинчато-роторный вакуумный насос. Мясная промышленность.

Применение вакуумных насосов

В мясной промышленности вакуумные насосы находят широкое применение. Они используются для вакуумной упаковки мяса и мясных продуктов, что значительно продлевает срок их хранения.

Кроме того, они применяются в процессах маринования, массирования мяса, а также при производстве колбасных изделий для удаления воздуха из фарша.

Строение

Масляный пластинчато-роторный вакуумный насос имеет сложную, но эффективную конструкцию. Каждый элемент играет важную роль в создании и поддержании вакуума.

Основные элементы и их назначение:

1.      Корпус. Служит основой конструкции, обеспечивая защиту внутренних компонентов от внешних воздействий. Изготавливается из прочных материалов, часто из чугуна или алюминиевых сплавов, для обеспечения долговечности и стабильности работы.

2.      Ротор с подвижными лопатками. Главный элемент насоса. Ротор представляет собой цилиндр с пазами, в которых установлены подвижные лопатки. Эксцентричное расположение устройства в цилиндрической камере обеспечивает создание разрежения.

3.      Масляный резервуар. Содержит масло, необходимое для смазки движущихся частей, уплотнения зазоров и отвода тепла. Правильный уровень масла важен для эффективной работы насоса.

4.      Впускной и выпускной клапаны. Регулируют поток газа через насос. Впускной клапан открывается при создании разрежения, позволяя газу войти в камеру. Выпускной – открывается под давлением сжатого газа, выпуская его из насоса.

5.      Электродвигатель. Обеспечивает вращение ротора. Мощность мотора подбирается в соответствии с требуемой производительностью насоса.

6.      Система фильтрации масла. Очищает масло от загрязнений, продлевая срок его службы и защищая внутренние компоненты насоса от износа.

7.      Охлаждающие ребра. Располагаются на внешней поверхности корпуса для отвода тепла, образующегося при работе насоса.

8.      Газобалластное устройство. Позволяет впускать небольшое количество воздуха в камеру сжатия для предотвращения конденсации паров воды и иных жидкостей.

9.      Смотровое окно. Обеспечивает визуальный контроль уровня и состояния масла без необходимости открывать насос.

10.   Уплотнения и прокладки. Обеспечивают герметичность насоса, предотвращая утечки масла и нарушение вакуума.

Принцип работы

Функционирование насоса основано на эксцентричном вращении ротора внутри цилиндрической камеры. Лопатки, установленные в пазах ротора, под воздействием центробежной силы прижимаются к стенам камеры, образуя замкнутые объемы.

При вращении ротора эти объемы увеличиваются, создавая разрежение на входе насоса, а затем уменьшаются, сжимая и выталкивая газ через выходное отверстие.

Внешний вид

Это компактное устройство прямоугольной или цилиндрической формы. Насос имеет прочный металлический корпус с ребрами охлаждения. На корпусе расположены впускной и выпускной патрубки, а также смотровое окно для контроля уровня масла.

Плюсы и минусы

Преимущества:

·        высокая эффективность создания вакуума;

·        надежность и долговечность;

·        простота обслуживания;

·        способность работать в непрерывном режиме.

Недостатки:

·        необходимость регулярной замены масла;

·        возможность загрязнения откачиваемого газа парами масла;

·        относительно высокий уровень шума при работе;

·        чувствительность к попаданию жидкостей и твердых частиц.

Масляный пластинчато-роторный вакуумный насос является незаменимым оборудованием в мясной промышленности. Несмотря на некоторые недостатки, основные преимущества делают его оптимальным выбором для многих технологических процессов. Грамотное использование и обслуживание устройства помогает значительно повысить качество продукции и эффективность производства в мясной отрасли.